Menu's

L’aumônière de Cabecou, miel spéculoos

Croustillants de Maroilles, pain d'épices et spéculoos

Ardoise de Charcuterie

Saumon fumé maison

Os à moëlle au Sel de Guérande et ses toasts

Foie gras au torchon et sa figotte

Pâté de lapin et ses pickles

Le véritable Potjevleesch

Servi avec ses frites et sa salade

Salade italienne

Melon, oignons, tomates, jambon cru, toasts, poivrons, sauce blanche.

Salade terroir

Toasts de pain d'épices au maroilles, oignons, lardons, champignons, pommes et pommes de terre grenailles.

Burger végétarien

Steak de soja, légumes du marais et œuf sur le plat

Pièce du boucher sauce béarnaise

Welsh simple

Welsh complet

Cocotte de filet de poulet à la bière Ch'ti gratinée au Maroilles

Filet mignon au chèvre et au chorizo

Tripes grillées

Pavé de dorade sauce vierge

Fish & chips, churros de pomme de terre

Carbonnade flamande au pain d'épices

Suprême de volaille au Maroilles

Nos Sauces

Maroilles, moutarde à l’ancienne, poivre ..

Nos accompagnements

Frites, pomme de terre au four, pommes de terre grenailles, écrasé de pommes de terre, riz, risotto, julienne de légumes, salade, crudités .... (selon marché)

Crème brûlée à la chicorée

Café ou thé gourmand

Assiette de fromages régionaux

salade, pain d'épices et confiture

Gaufre liégeoise

Sucre ou cassonade

Gaufre Liégeoise avec

Au choix : spéculoos, nutella, chocolat, coulis de fruits rouges, coulis de mangue, sauce caramel maison ou crème fouettée

Cœur coulant au chocolat

et sa boule de sorbet framboise

La Promenade Estivale

1 boule fruits de la passion, 1 boule noix de coco, 1 boule framboise, coulis de fruits rouges, crème fouettée et amandes grillées

La Bali

1 boule ananas, 1 boule mangue, 1 boule fruits de la passion, crème fouettée et coulis de mangue

La Charlotte aux Fraises

(En saison) 1 boule fraise intense, 1 boule chocolat blanc, fraises fraîches, biscuit cuillère, coulis de fruits rouges et crème fouettée

Le Panier de Marie Grouette

1 boule fraise, 1 boule framboise, 1 boule chocolat blanc, coulis de fruits rouges et crème fouettée

La Coupe Iceberg

2 boules menthe/ chocolat, 1 boule chocolat blanc, sirop de menthe, pépites de chocolat et crème fouettée

La Coupe D’ichi

1 boule chicorée, 1 boule spéculoos, 1 boule vanille intense, brisures de spéculoos, sauce caramel et crème fouettée

La Choco Gourmande

1 boule chocolat, 1 boule chocolat blanc, 1 boule framboise, sauce chocolat, crème fouettée et copeaux de chocolat

La Retour en Enfance

1 boule barbe à papa, 1 boule framboise, 1 boule Smarties, bonbons Smarties, sauce caramel, crème fouettée

La Liégeoise... Café, Caramel ou Chocolat

1 boule vanille, 2 boules café ou caramel ou chocolat, sauce caramel et crème fouettée

La Dame Blanche

3 boules vanille, sauce chocolat et crème fouettée

La Rugir de Plaisir

1 boule praliné gourmand, 1 boule chocolat, 1 boule chocolat blanc, sauce caramel, crème fouettée, éclats de Lion

La Pistacchio

2 boules pistache, 1 boule chocolat, sauce chocolat et crème fouettée

La Coupe D’ichi Houlle

1 boule chicorée, 1 boule spéculoos, 1 boule vanille, sauce caramel et crème fouettée. Le tout arrosé de genièvre de Houlle

La Citr’Houlle

2 boules citron vert, arrosées de Genièvre de Houlle

L’Irish Ice Coffee

1 boule café, 1 boule vanille arrosées de whisky et crème fouettée

La Pousse-Café Iceberg

2 boules menthe/chocolat, 1 boule chocolat blanc, pépites de chocolat, crème fouettée et Get 27

La Coupe Sweety

1 boule fraise intense, 1 boule fruits de la passion, bonbons et crème fouettée

La Coupe Smarties

2 boules smarties, bonbons smarties, sauce chocolat et crème fouettée

Crèmes glacées

Vanille intense - Café pur arabica - Pistache - Chocolat et ses morceaux - Chocolat Blanc - Chicorée - Barbe à papa - Praliné gourmand - Caramel au beurre salé - Menthe fraîcheur chocolat - Smarties - Spéculoos et ses morceaux

Sorbets

Citron vert - douceur de Framboise - Mangue - cœur d'Ananas - Fruits de la passion - Noix de coco - Fraise intense

En coupe ou en cornet gaufrette

Suppléments

Crème fouettée, coulis de fruits rouges, coulis de mangue, amandes grillées, biscuits cuillères, sauce chocolat, sauce caramel

La Coupe Iceberg

2 boules menthe/ chocolat, 1 boule chocolat blanc, sirop de menthe, pépites de chocolat et crème fouettée

La Coupe D’ichi

1 boule chicorée, 1 boule spéculoos, 1 boule vanille intense, brisures de spéculoos, sauce caramel et crème fouettée

La Choco Gourmande

1 boule chocolat, 1 boule chocolat blanc, 1 boule framboise, sauce chocolat, crème fouettée et copeaux de chocolat

La Retour en Enfance

1 boule barbe à papa, 1 boule framboise, 1 boule Smarties, bonbons Smarties, sauce caramel, crème fouettée

Boisson au choix

Diabolo, sirop à l'eau ou jus de fruits.

Saucisses Frites

Charcuterie Frites

Nuggets Frites

Dessert au choix

Tarte du jour, dessert du jour, mini pain perdu, salade de fruits frais, mini gaufre liégeoise ou glace 1 boule.

Boisson au choix

Diabolo, sirop à l'eau ou jus de fruits.

Plat à la carte

servi en portion enfant

Dessert au choix

Tarte du jour, dessert du jour, mini pain perdu, salade de fruits frais, mini gaufre liégeoise ou glace 1 boule.

Slate of charcuterie

Home-made smocked salmon

Maroilles cheese flamiche

Grilled tripe

Goal's cheese toasts

Our suckling pig

Suckling pid cooked in the oven for 8 hours

Suckling pig Burger

Burger with a suckling pig steak, maroilles cheese and our home-made barbecue sauce

Rib Steak

with pepper, maroilles cheese or mustard sauce

Chicken waterzooï

Chicken cooked in stock with cream

Fish waterzooï

Salmon, cod and prawns cooked in stock with cream

Our sauces

Pepper, maroilles cheese, wholegrain mustard or barbecue

Our side dishes

French fries, potatoes, rice or hot vegetables.

Marouflette

Potatoes with bacon strips and maroilles cheese

Sausages with french fries

Charcuterie with french fries

Nuggets with french fries

A choice of drink

Lemonade, fruit squash or fruit juice

A choice of dessert

Pie or dessert of the day, little french toast, fruit salad, half a waffle or a scoop of ice-cream.

A choice of drink

Lemonade, fruit squash or fruit juice

A choice of starter

A choice of dish

A choice of dessert

Assortment of desserts

Assortment of desserts with a coffee or a tea

French toasts

Bread slice cooked with egg and served with caramel

Regional cheese plate

Waffle from Liège

with sugar or brown sugar

Waffle from Liège

with speculoos, nutella, chocolate, red fruit grout, caramel or whipped cream

Chocolate fondant

with it's rapsberry sorbet

The "Dame Blanche"

3 vanilla ice cream scoops with chocolate sauce and whipped cream

The "Liégeoise" coffee, caramel of chocolate

1 vanilla and 2 coffee, caramel or chocolate scoops, caramel sauce and whipped cream

The "Rugir de Plaisir"

1 praline, 1 chocolate and 1 white chocolate scoops, caramel sauce and whipped cream

The "Pistacchio"

2 pistachio and 1 chocolate scoops, chocolate sauce and whipped cream

The "Citr'Houlle"

2 lime scoops with Dutch Gin from Houlle

The Irish Ice Coffee

1 coffee and 1 vanilla scoops with whiskey and whipped cream

The "Pousse-café Iceberg"

2 mint-chocolate and 1 white chocolate scoops, chocolate chips, whipped cream and Get 27 liqueur

The "Coupe d'Ichi" with Houlle

1 chicory, 1 speculoos and 1 vanilla scoops, caramel sauce, whipped cream and Dutch Gin from Houlle

The "Promenade estivale"

1 passion fruit, 1 coconut and 1 raspberry scoops, red berry coulis, whipped cream and grilled almonds

The "Charlotte aux fraises" (in summer)

1 strawberry and 1 white chocolate scoops, fresh strawberries, whipped cream and griled almonds

The "Panier de Marie-Grouette"

1 strawberry, 1 raspberry and 1 white chocolate scoops, red berry coulis and whipped cream.

The "Bali"

1 pineapple, 1 mango and 1 passion fruit scoops, whipped cream and mango coulis

The "Choco Gourmande"

1 chocolate, 1 white chocolate and 1 raspberry scoops, whipped cream and chocolate chips

The "Retour en enfance"

1 cotton candy, 1 raspberry and 1 smarties scoops, smarties candies, caramel sauce and whipped cream

The Iceberg

2 chocolate-mint and 1 white chocolate scoops, mint syrup, chocolate chips and whipped cream

The "Coupe d'Ichi"

1 chicory, 1 speculoos and 1 vanilla scoops, speculoos biscuit, caramel sauce and whipped cream

The "Coupe sweety"

1 strawberry and 1 passion fruit scoops, candies and whipped cream

The "Coupe Smarties"

2 Smarties scoops, Smarties candies, chocolate sauce and whipped cream

Flavors

Ice-creams : Vanilla, coffee, pistachio, chocolate, white chocolate, chicory, cotton candy, praline, salted butter caramel, mint chocolate, smarties, speculoos. Sorbets : Lime, raspberry, mango, pineapple, passion fruit, coconut, strawberry.

In a bowl or a cornet

Extras

Whipped cream, red berry or mango coulis, caramel or chocolate sauce, chocolate chips or speculoos biscuit

Ardoise de charcuterie

Aumônière de Cabecou, miel, spéculoos

Saumon fumé et ses toasts

Carbonnade flamande au pain d'épices

Cocotte de poulet à la bière Ch'ti gratinée au Maroilles

Burger végétarien

Steak de soja, légumes du marais et œuf sur le plat.

Ardoise de gourmandises

Pain perdu caramélisé et sa boule de glace vanille

Fondant au chocolat et son sorbet framboise

Cassolette de St Jacques et fondue de poireaux.

Terrine de cochon de lait au foie gras, figotte.

Filet mignon de porc, jambon et maroilles en couette de Pépée,

Brochette de la mer sauce champenoise et tuile de parmesan.

Tiramisu framboise chocolat,

Aumonière de Cabeccou et fraises de Pays.