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2026/07/17
Un estaminet… sur l’eau 🤯
On t’emmène à Clairmarais, près de Saint-Omer, dans un spot aussi gourmand que dépaysant : La Baguernette by ISNOR, posée au cœur du marais audomarois 🌿
Au programme :
🥘 Cuisine flamande ultra généreuse (carbonnade, potjevleesch, maroilles…)
🐷 Cochon de lait cuit 8h au four à bois
🌿 Terrasse ombragée avec vue sur le marais
Et surtout… après le repas, tu peux embarquer directement en barque ou en bacôve pour explorer le dernier marais cultivé de France 🚣
Un vrai moment hors du temps, entre nature et traditions du Nord.
📍 La Baguernette by ISNOR
3 rue du Marais, 62500 Clairmarais
🕐 Ouvert du jeudi au dimanche midi + vendredi et samedi soir
🚗 À environ 1h de Lille
2026/01/01
Ce nom qui chante à l'oreille désignait autrefois un outil servant à curer les fossés. C'est désormais une table fort estimée, qui peut agrémenter votre balade dans les marais d'Isnor. On y savoure des spécialités : le potjevleesch, la carbonnade flamande au pain d'épices, la cocotte de poulet à la bière Ch'ti gratinée au maroilles... et surtout le fameux cochon au lait mijoté au four à bois pendant 8 heures, une merveille qui fond dans la bouche. En dessert, succombez au pain perdu caramélisé et sa glace vanille ou à l'onctueux parfait glacé aux spéculoos.
